Все мы знаем, что слишком много сахара вредно. Тем не менее, каждый раз, когда идем в магазин, нас обступают полки, заполненными сладостями и лакомствами, заставляющие забыть о здравом смысле. Может возникнуть желание сказать «нет» соблазну, но даже зная об опасности, дети просто видят вкусности и ни одного недостатка.
Тело относительно сахара
Сахар образует топливо для организма, когда мы потребляем его или углеводы, он расщепляется и используется для создания необходимой энергии, которая заставляет нас двигаться.
Для детей в возрасте от 2 до 11 лет рекомендуется не более 6 чайных ложек в день или 33 грамма белого вещества. И да, мы понимаем, что это сложно измерить. Особенно когда кажется, будто все, что едим, содержит лишь немного больше, чем нужно.
Но что делает это вкусное вещество с телом и действительно ли оно так плохо? И, да и нет. Как мы уже говорили, сахар используется для питания организма и поддержания его в рабочем состоянии. Дело в том, что существует два разных основных типа сахара:
— сахар свободный/добавленный и сахар естественного происхождения — и при наличии большого количества свободного начинаются проблемы.
Итак, давайте посмотрим, что происходит за кулисами
• Мозг — сахар — это вкусно, но может вызывать привыкание. Когда мы поглощаем сладкое и другие приятные вещи, мозг вырабатывает гормон хорошего самочувствия и заставляет хотеть его чаще и больше.
• Жемчужно-белые зубы — все мы понимаем, насколько необходима чистка зубов, но это особенно важно после употребления сладких продуктов. Молекулы сахара соединяются с бактериями в полости рта и слюной и образуют налет на зубах. Он растворяет эмаль (защита зубов) и образуются трещины.
• Пищеварительная система — угощение иногда — это нормально, но частое употребление сладкого повышает риск сердечных заболеваний, диабета и других болезней. Это потому, что при переедании сладкого, больше, чем нужно для поддержания уровня энергии, поджелудочная железа активируется и велит телу преобразовывать эту глюкозу (сахар в крови) в гликоген, который хранится в теле и приводит к увеличению веса.
Не все сахара плохие
К счастью или к несчастью для нас, не все сахара одинаковы, хотя отличить хороший от плохого может быть сложно, это полезное руководство поможет.
Во-первых, есть «свободные сахара», на них нужно обращать внимание. Это моносахариды (одна молекула сахара) и дисахариды (две молекулы), которые добавляются в пищу. Это означает, что они не возникают естественным путем. Однако в эту группу также входят мед, фруктовые соки и сиропы, так что будьте осторожны.
Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует, чтобы свободные составляли меньше 10% ежедневного потребления калорий, а в идеале — менее 5%. Иногда они помечаются на упаковке как «добавленные сахара».
Далее, есть естественные сахара, которые находятся в цельных фруктах и овощах так же, как и полезные сахара.
Влияет ли сахар на поведение ребенка?
Сахар безумное чудовище? Что ж, согласно исследованиям — это миф (в основном). Мета-анализ показал, что сахар не оказывает никакого влияния на поведение или когнитивные способности детей. Это означает, что повышенный уровень сахара, который вы наблюдали, может оказаться вовсе не таким высоким.
Исследования также показали, что родители, считавшие, будто их дети потребляют излишний сахар, с большей вероятностью считали их неконтролируемыми или чрезмерно возбужденными, даже когда им давали плацебо.
То, что ваш ребенок не становится гиперактивным после нескольких кусочков лакомства, не означает, что вам не нужно следить за его потреблением. Принятие здорового питания в ранние годы настроит вашего малыша на то, что он всю жизнь будет разумно питаться
Лучшие советы по снижению потребления сахара детьми
1. Больше H2O!
Если ребенок чувствует жажду, не давайте сладкий фруктовый напиток. Соки будут учитываться при употреблении пяти стаканов жидкости в день, но в соке содержится много сахара и меньше клетчатки. Вместо этого возьмите старую добрую воду с кусочками фруктов, чтобы ребенок оставался гидратированным и жизнеспособным.
2. Закусывайте осторожно.
Когда сегодня вы уже 50 раз слышите «Мама, я голоден» или «Папа, я хочу перекусить», возникает соблазн взять то, что находится ближе всего, но сладкие лакомства — не выход. Вместо куска шоколада убедитесь, что у вас есть полезные закуски, не требующие особого приготовления, например, замороженный виноград или фруктовый шашлык.
3. Образец хорошего поведения для подражания
Думаете, ваш ребенок не догадывается, что находится в хитром верхнем шкафу? Конечно знает, если только вы не умеете хорошо прятаться, когда что-то грызете. Но имейте в виду, дети действительно хорошо усваивают ваши привычки, даже если вы этого не хотите.
Однако если вы будете демонстрировать разумное поведение, ваш малыш, вырастет с такими же убеждениями.
4. Добавьте немного более полезных десертов
Иногда не вредно немного сладкого,и в рамках моделирования здорового поведения, возможно, пришло время улучшить свои кулинарные навыки и освоить более безопасные варианты десертов.
Попробуйте запеченное яблоко, корицу и мед вместо классического яблочного пирога, мороженого на основе банана или даже смеси печеных ягод. Это также прекрасная возможность провести время и научиться немаловажным навыкам на кухне.
5. Не просто говорите, что еда плохая, поговорите с ребенком об этом.
Хотя мы иногда и хотим этого, мы, как родители или опекуны, не имеем полного контроля над диетой наших детей. Они пойдут и познают мир самостоятельно, делая свой собственный выбор на этом пути.