Питание в жаркие дни составляет особую заботу диетологов. Не все люди меняют рацион, пересматривают набор продуктов в домашнем меню именно в жару. А это делать нужно и важно, чтобы помочь организму перенести знойные деньки лета. Рекомендуется максимально облегчить обед, исключая ощущение тяжести, слабости после еды. В жару даже жировые складки образуются быстрее, но от всех бед можно легко избавиться, целый день чувствовать себя бодрым, активным.
Эксперты по грамотному питанию советуют рационально организовывать
летнее питание, когда уличная температура повышается до 30°C. К примеру, перед выходом
на пляж полезно съедать тарелку каши.
Важно знать!
Некоторые продукты вредны здоровью именно в жаркие, знойные дни.
Список «вредных» для жары продуктов
- Мороженое, напитки из холодильника. Когда в организм попадают «холодные» продукты, увеличивается вязкость крови, продукты долгое время не перевариваются, сахар усиливает жажду. Холодные напитки охлаждают пищевод, ослабляют иммунитет. В жару быстрее заболит горло именно от употребления холодных угощений.
- Продукты, содержащие йод, пищевые стимуляторы. К ним относятся морская капуста, йодированная соль. Йод в жаркие дни ухудшает расщепление пищи, вызывает тяжесть после такого угощения.
- БАДы – жень-шень, лимонник, кофе повышают температуру тела. В жаркие дни эти продукты не бодрят, отнимают силы, повышают нагрузку на сердечную мышцу.
- Продукты, содержащие трансжиры. От них в жару страдают сосудистые стенки, увеличивается риск образования тромбов, развития сердечных патологий. При нарушении питания сердца, мозга приводит к развитию инфарктов, инсультов. Организм стареет быстрее.
- Жирное мясо, крепкие мясные бульоны, жареный картофель вызывают перегревание организма. Любимое летнее блюдо при выходе на природу – шашлык, вредит организму бараньим, свиным жирами. Белки красного мяса трудно перевариваются, для облегчения пищеварительной системы требуется большой объем энергии.
- Соления, маринады домашнего приготовления, или купленные в магазине. Они популярны как добавка ко вторым блюдам. В них масса соли, уксуса, которые задерживают в организме жидкость, затрудняют обмен веществ, повышают давление. Соленая пища препятствует выделению пота – естественного типа охлаждения. Жидкость задерживается в организме, образуются отеки, ухудшается общее самочувствие.
Полезно знать!
Следует на летнее время исключить выше названные продукты из домашнего рациона, перераспределить режим питания по калорийности.
Мясные блюда диетологи рекомендуют заменить кефирами, йогуртами. По расчету специалистов, это полноценная замена, учитывающая калорийность.
Летний режим питания
В знойные дни, когда уличная температура доходит до 30°C, терапевты рекомендуют переносить главные приемы пищи на не жаркое время дня.
Советы диетологов:
- завтракать следует в 7-00 – 7-30 часов;
- обедать – в 11-00 – 11-30 часов дня;
- ужинать в 18-00.
Дополнительный легкий перекус рекомендуется ввести перед сном, не позже 21-00 часов. 35% калорийности должен содержать завтрак, это гарантирует сохранение энергии на полный рабочий день. В обед и ужин надо получать по 25% калорийности, на вечер останутся 15% от всего дневного количества калорий.
Интересно!
Охлаждение организма в жару дают горячие напитки – пара чашек горячего, свежезаваренного чая.
Такое охлаждение традиционно для жителей Средней Азии, Китая. Можно пить черный, зеленый, травяные чаи. От них активно выделяется пот, что и дает желаемое охлаждение всему организму. Можно отлично утолить жажду минеральной не газированной водой, айраном, не сладким компотом, напитком шиповника.
Не терпеть жажду в жару
Есть группа людей, которые, опасаясь образования отеков, в жару перестают пить жидкости. Диетологи предупреждают: этим человек наносит себе вред. Терпеть в жару жажду нельзя, надо просто организовать грамотный питьевой режим. Суточная норма воды в день – 30 мл на 1 кг общего веса человека. К напиткам, входящим в этот объем, относится только вода.
Вредны:
- газированные напитки;
- соки в пакетах;
- кофе.
Они излишне нагружают слабый от жары иммунитет, увеличивают ощущение жажды. Подходит только чистая фильтрованная вода, которую рекомендуется подкислять свежеотжатым соком лимона, или, по вкусу, слегка подсолить.
Совет диетолога!
Избежать осложнения здоровья во время жары можно, если грамотно отрегулировать рацион питания, исключить из него вредные в знойную погоду продукты.
