Почему нельзя есть помидоры вместе с огурцами

Обычно летом принято делать салат, в который мелко нарезают разные овощи. Традиционно используют помидоры вместе с огурцами. Многие люди даже не догадываются, что  нельзя есть эти 2 овоща вместе. Полезно знать ответ на вопрос, почему эти 2 овоща несовместимы.

Польза помидоров

В плодах присутствует большое количество витаминов и разнообразных полезных веществ. В томатах содержатся:

• витамины: А, С, В1, В2, В4, В5,В6, В9, РР;
• фтор;
• медь;
• молибден;
• рубидий;
• кобальт;
• никель;
• бор;
• натрий;
• магний;
• калий;
• фосфор;
• сера;
• кальций;
• хлор.

Факт! 

Известно, что в трех помидорах среднего размера — суточная норма витамина С. Томаты содержат ликопин — мощнейший антиоксидант. Он необходим для профилактики сердечно-сосудистых и раковых патологий.

Польза огурцов

В них содержится большое количество воды, за счет чего они включены во многие диеты. Огурцы содержат следующие полезные вещества:

• витамины В, С, К;
• калий;
• марганец;
• йод;
• магний.

В кожуре овоща — большое количество клетчатки. При помощи огурцов можно вывести ряд токсинов за счет промывания почек. Они способствуют выработке коллагена.

Что происходит при смешивании огурцов с помидорами

По словам диетологов, эти 2 овоща — антогонисты. Это происходит по трем причинам:

1. Огурцами и помидорами продуцируется разная среда. Огурцы создают щелочную, а помидоры — кислую. Из курса химии известно, что в результате такого альянса образуются соли, которые создают осадок. Первый удар ощущает печень, а потом почки.
2. Совместное употребление этих двух овощей практически бесполезно. Так происходит за счет того, что огурцы содержат аскорбиназу. Она способствует расщеплению витамина С, который в большом количестве содержится в помидорах.
3. Для переваривания помидоров и огурцов необходимы разные ферменты. Это приводит к развитию метеоризма (образованию кишечных газов). При совместном употреблении этих овощей отмечаются боли в животе и вздутие. Возможны расстройства пищеварения.

Организм способен одномоментно усвоить только один из этих двух овощей. При этом второй начнет разлагаться, создавая гнилостную среду в кишечнике. В этом кроется главная причина несовместимости этих двух традиционных ингредиентов летнего салата.