Канапе на Новый год 2021 Быка

Канапе – отличный способ разнообразить меню на Новый 2021 год. Такие маленькие бутерброды готовить очень просто, но они имеют утонченный вкус и выглядят очень аппетитно. Предлагаем несколько интересных и вкусных рецептов с фото для праздничного стола.

Канапе на Новый год 2021 Быка

Канапе с сыром – 3 простых рецепта

Предлагаем 3 простых рецепта канапе с сыром. Закуска получается вкусной, оригинальной и очень красивой, как на фото. Такие канапе станут прекрасным украшением праздничного стола на Новый 2021 год.

Канапе «Греческое»

Канапе на Новый год 2021 Быка
  • 5 плодов черри;
  • 70 г сыра «Фета»;
  • 1 небольшой огурец;
  • 5 маслин;
  • листья салата.

Приготовление:

  • Черри и маслины разрезаем на половинки, огурец режем кружочками.
Канапе на Новый год 2021 Быка
  • Небольшими кубиками режем фету.
Канапе на Новый год 2021 Быка

Зубочисткой или шпажкой прокалываем половинку черри, затем несколько маленьких кусочков листьев салата. Следом фета и огурец.

Канапе «Виноградная лилия»

Канапе на Новый год 2021 Быка
  • 100 г соленого крекера;
  • 100 г брынзы;
  • 8 ягод винограда;
  • 100 г творога (не сухого);
  • веточка свежего укропа.

Приготовление:

  • В миску с творогом добавляем мелко порубленный укроп, натираем на мелкой терке брынзу и растираем все вилкой до получения однородной массы.
Канапе на Новый год 2021 Быка
Канапе на Новый год 2021 Быка
  • Из творожной массы формируем небольшие шарики и сразу кладем их на соленые крекеры.
Канапе на Новый год 2021 Быка
Канапе на Новый год 2021 Быка

Фигурным ножом разрезаем белый виноград на половинке, в итоге получаем лилию, которую устанавливаем на сырный шарик.

Канапе «Трио»

Канапе на Новый год 2021 Быка
  • 100 г сыра с орехами;
  • 100 г ананаса (консервированного);
  • 10 маслин.

Приготовление:

  • Сыр с орехами нарезаем кубиками и таким же небольшими кусочками режем ананасы.
Канапе на Новый год 2021 Быка
Канапе на Новый год 2021 Быка
  • На шпажку или зубочистку нанизываем сыр, затем маслины и ананас.
Канапе на Новый год 2021 Быка

Совет!

Маслины можно слегка смазать растительным маслом, это придаст им блеска.

Мини бутерброды для праздничного стола

В меню на Новый 2021 год стоит обязательно включить несколько рецептов канапе, ведь именно они делают стол таким ярким и праздничным. И чтобы не запутаться в выборе, предлагаем несколько простых, но вкусных вариантов с фото мини бутербродов.

Канапе на Новый год 2021 Быка

Ингредиенты:

  • сливочный сыр;
  • помидоры черри;
  • охотничьи колбаски;
  • 1 свежий огурец;
  • 1 сладкий перец;
  • 1 редис;
  • ветчина;
  • 1 вареное яйцо;
  • лосось;
  • свежая зелень.

Приготовление:

  • Охотничьи колбаски нарезаем продольными кусочками.
Канапе на Новый год 2021 Быка
  • Помидоры черри делим на четвертинки, но если плоды совсем маленькие, то напополам.
Канапе на Новый год 2021 Быка
  • Вареное яйцо разрезаем пополам, а затем режем тонкими пластинами.
Канапе на Новый год 2021 Быка
  • Полукружочками измельчаем свежий огурец.
Канапе на Новый год 2021 Быка
  • Тонкими слайсами нарезаем копченого или слабосоленого лосося.
Канапе на Новый год 2021 Быка
  • Редис также режем тонкими кружочками.
Канапе на Новый год 2021 Быка
  • Ржаной багет нарезаем тонкими кружочками, при желании можно обрезать корочки.
Канапе на Новый год 2021 Быка
  • Теперь на каждый кусочек наносим сливочный сыр с помощью кондитерского мешка, получится нарядно и красиво.
Канапе на Новый год 2021 Быка
  • На одну часть хлеба кладем несколько кусочков охотничьих колбасок, дольку черри и листик петрушки.
  • На следующий вид мини бутербродов – яйцо, кусочек огурца, сладкого перца и петрушка.
  • Затем мини закуска с редисом, тонким ломтиком ветчины, свернутый в кулечек, петрушка.
Канапе на Новый год 2021 Быка
  • Последний вариант с лососем и веточкой укропа.

Совет!

Подать мини бутерброды на стол можно оригинальным способом, например, на деревянной разделочной доске, посыпав ее паприкой и украсив горошинами разных видов перца.

Оригинальные рецепты канапе для новогоднего стола

Преимущество канапе в том, что готовить их просто и легко, а для приготовления можно использовать разные ингредиенты, главное, чтобы они сочетались по вкусу. Предлагаем несколько оригинальных и вкусных рецептов с фото закусок для праздничного стола на Новый 2021 год.

Домики из вареных яиц

Канапе на Новый год 2021 Быка
  • 4 яйца;
  • 2 кусочка сыра (нарезного);
  • 6-7 плодов черри;
  • листья салата;
  • 30 г копченой колбасы;
  • 2-3 ст. л. сливочного сыра;
  • 1 ч. л. горчицы.

Приготовление:

  • Вареные яйца разрезаем на две неравные части: основная и как бы крышечка.
Канапе на Новый год 2021 Быка
  • Достаем желтки и в основной части слегка подрезаем дно, чтобы яйцо было устойчивым.
  • К желткам добавляем сливочный сыр или сметану, горчицу и разминаем вилкой.
Канапе на Новый год 2021 Быка
  • Получившейся смесью наполняем основную часть яйца и сверху кладем кусочек сыра.
Канапе на Новый год 2021 Быка
  • Нарезаем черри на колечки, перекладываем на салфетку, чтобы они слегка обсохли.
  • Листья салата подрезаем по размерам яйца, кладем поверх сыра, затем выкладываем по три колечка помидора.
Канапе на Новый год 2021 Быка
  • Теперь снова кладем сыр, колбаску и накрываем крышечкой яйца.
  • Шпажкой прокалываем черри, а затем яйцо.
Канапе на Новый год 2021 Быка

Совет!

Все ингредиенты для канапе должны быть аккуратно нарезанными, разномастные закуски только испортят общее впечатление от стола.

Раковинки

Канапе на Новый год 2021 Быка
  • свежий огурец;
  • копченая колбаса;
  • листья салата;
  • изюм.

Приготовление:

  • Изюм заливаем горячей водой и оставляем на 5 минут.
  • Огурец режем на кольца толщиной в 1 см.
Канапе на Новый год 2021 Быка
  • Сыр нарезаем прямоугольниками по размерам огурца.
  • Листья салата подрезаем так, чтобы по высоте они были ниже, чем кусочек колбаски.
Канапе на Новый год 2021 Быка
  • Кладем салат на колбасу, прорезаем до середины. Складываем прорезанные стороны, и скрепляем шпажкой вместе с огурцом и сыром.
  • Добавляем изюм и канапе готово.
Канапе на Новый год 2021 Быка

Совет!

Перед подачей канапе можно поставить ненадолго в холодильник, так ингредиенты между собой лучше скрепятся.

С моцареллой

Канапе на Новый год 2021 Быка
  • шарики моцареллы;
  • 100 г охотничьих колбасок;
  • соленый огурец;
  • маслины (оливки);
  • укроп.

Приготовление:

  • Охотничьи колбаски нарезаем кусочками длиной в 2-2,5 см, немного срезаем с одной стороны, чтобы изделия были устойчивыми.
Канапе на Новый год 2021 Быка
  • Маленькие шарики моцареллы разрезаем на две половинки.
  • Соленые огурцы режем кружочками толщиной в 1,5 см.
Канапе на Новый год 2021 Быка
  • Между половинками моцареллы кладем огурец, скрепляем шпажкой и вставляем в колбаску.
  • Сверху нанизываем маслину более широким отверстием вверх, в которое вставляем веточку укропа.
Канапе на Новый год 2021 Быка

Совет!

Сыр превосходно сочетается со многими ингредиентами — томаты, хлеб, ветчина, авокадо, виноград.

Ветчина в огурце

Канапе на Новый год 2021 Быка
  • 2-3 соленых огурца;
  • маслины;
  • 80 г сыра;
  • 70 г ветчины.

Приготовление:

  • Тонкими длинными слайсами нарезаем соленые огурцы, кладем на салфетку, чтобы они обсохли.
Канапе на Новый год 2021 Быка
  • Сыр режем на квадратики толщиной в 5 мм.
Канапе на Новый год 2021 Быка
  • Кубиками нарезаем ветчину, размерами чуть меньше сыра, а высотой в 1,5 см.
Канапе на Новый год 2021 Быка
  • Каждый кусочек ветчины оборачиваем полоской огурца и прокалываем шпажкой.
  • Ставим сверху сыра и надеваем маслину.

Совет!

Для рецепта можно использовать сразу несколько видов сыров, так закуска получится более разнообразной на вкус.

С черри

Канапе на Новый год 2021 Быка
  • помидоры черри;
  • ветчина;
  • маслины;
  • листья салата.

Приготовление:

  • Ветчину режем кубиками, а помидоры черри разрезаем на половинки.
Канапе на Новый год 2021 Быка
Канапе на Новый год 2021 Быка
  • У маслин срезаем самый его узкий край, а затем нарезаем на кружки.
Канапе на Новый год 2021 Быка
  • Листья салата обрезаем по размерам ветчины.
  • На шпажку нанизываем черри, между половинками вставляем кружок маслины.
  • На ветчину кладем листик салата, втыкаем помидор, а сверху одеваем шапочку из верхушки маслины.

Совет!

Канапе лучше подавать на широкой тарелке, выложив их одним слоем в несколько рядов.

Новогодняя елка из канапе

Если есть желание по-настоящему удивить гостей на Новый 2021 год, то приготовьте им настоящую елку из канапе. Рецепт такой закуски очень простой, но получается вкусно и оригинально, как на фото.

Канапе на Новый год 2021 Быка

Ингредиенты:

  • 700 г овального хлеба;
  • 5-6 листьев салата;
  • 120 г ветчины;
  • 100 г твердого сыра;
  • 150 г маслин без косточек;
  • 30 г изюма;
  • 100 г ветчины (нарезной);
  • 1-2 отварной моркови;
  • 100 г свежего огурца;
  • 3-4 мандарина;
  • 24 плодов черри;
  • деревянные палочки.

Приготовление:

  • Начнем с основы для елки, а именно с хлеба. Для начала обрезаем все корочки, затем срезаем острые углы и подравниваем, чтобы ствол имел плавные края и расширялся к низу.
  • Блюдо, на котором будет стоять елка, застилаем листьями салата и убираем их твердые части, чтобы они не делали горку.
  • Сверху по кругу выкладываем сложенную в четвертинки нарезную ветчину, а затем сверху ставим ствол из хлеба.
Канапе на Новый год 2021 Быка
  • Изюм замачиваем в горячей воде.
  • Сыр нарезаем кубиками размерами 1,5 см.
  • Часть ветчины режем как сыр кубиками, другую часть нарезаем прямоугольниками.
  • Кусочками измельчаем морковь, размерами по 1 см.
  • Огурец чистим от кожуры и также режем средними кусочками.
  • Нижний ярус елки – помидоры и сыр.
Канапе на Новый год 2021 Быка
  • Второй слой – кусочек ветчины (кубики) и маслины.
  • Третий слой – сыр и мандарин.
Канапе на Новый год 2021 Быка
  • Четвертый слой – изюм, ветчина (кубики) и огурцы.
Канапе на Новый год 2021 Быка
  • Пятый слой – морковь и маслины.
Канапе на Новый год 2021 Быка
  • Шестой слой – только помидоры черри.
  • Седьмой слой – изюм и ветчина (кубики).
Канапе на Новый год 2021 Быка
  • Следующие слои – только мандарины, маслины, сыр.
  • Завершающий слой – ветчина (прямоугольники) и верхушка из половинки черри и вырезанной из моркови звезды.
Канапе на Новый год 2021 Быка

 Совет!

Хлеб лучше брать крутого замеса, чтобы он был плотным.

Канапе – легкие закуски на праздничный стол

Чтобы на Новый 2021 год накрыть стол как в ресторане, необязательно быть профессиональным поваром. Здесь достаточно знать несколько простых, но вкусных и оригинальных рецептов с фото закусок – канапе.  

С селедкой

Канапе на Новый год 2021 Быка
  • ржаной хлеб с зернами;
  • 2 отварных картофеля;
  • филе сельди;
  • 1 луковица.

Приготовление:

  • Из ломтиков ржаного хлеба вырезаем кружочки с помощью кондитерского кольца.
Канапе на Новый год 2021 Быка
  • Картофель нарезаем кружочками толщиной в 5 мм, а затем вырезаем более ровные кружочки, также используя кондитерское кольцо.
Канапе на Новый год 2021 Быка
  • Филе сельди режем кусочками.
Канапе на Новый год 2021 Быка
  • Тонкими кольцами шинкуем небольшую луковицу.
Канапе на Новый год 2021 Быка
  • Блюдо украшаем листьями салата и выкладываем хлеб.
  • Затем картошка, кольца лука и селедочка.
  • В завершении просто прокалываем шпажкой.

Совет!

В качестве основы лучше всего использовать именно ржаной хлеб, он превосходно сочетается с такими ингредиентами.

Рулетики

Канапе на Новый год 2021 Быка
  • 100 г творожного сыра;
  • 35 г сладкого перца;
  • 10 г укропа;
  • ветчина (слайсы);
  • черный перец по вкусу.

Приготовление:

  • К творожному сыру добавляем мелко нарезанный сладкий перец и укроп. Немного перчим и разминаем вилкой.
Канапе на Новый год 2021 Быка
  • На каждый слайс ветчины кладем сырную начинку и сворачиваем в рулетики.
Канапе на Новый год 2021 Быка

Затем каждый рулетик разрезаем наискосок, перекладываем на блюдо и вставляем шпажки.

Тортильи с лососем

Канапе на Новый год 2021 Быка
  • тортилья;
  • 40 г творожного сыра;
  • 20 г листового салата;
  • 50 г лосося с/с;
  • 30 г свежего огурца;
  • 25 г крабовых палочек.

Приготовление:

  • На тортилью выкладываем творожный сыр и распределяем его равномерным слоем.
Канапе на Новый год 2021 Быка
  • Теперь сверху раскладываем листья салата, кусочки лосося, нарезанный тонкой соломкой огурец и крабовые палочки.
Канапе на Новый год 2021 Быка

Крутим ролл, нарезаем на бочонки, перекладываем на блюдо и вставляем шпажки.

С ветчиной и огурцом

Канапе на Новый год 2021 Быка
  • ветчина (слайсы);
  • корнишоны;
  • сыр;
  • укроп;
  • маринованный лук.

Приготовление:

  • На каждый слайс ветчины кладем маринованный корнишон, брусочек сыра и веточку укропа. Сворачиваем рулетиками.
Канапе на Новый год 2021 Быка
  • На шпажку нанизываем маринованный лук и вставляем в рулетики.
Канапе на Новый год 2021 Быка

Совет!

Маринованный лук можно заменить маслиной.

С креветкой и авокадо

Канапе на Новый год 2021 Быка
  • 60 г авокадо;
  • 25 г сливочного масла;
  • черный перец по вкусу;
  • 1 долька лимона;
  • готовые волованы;
  • креветки.

Приготовление:

  • Мякоть авокадо нарезаем кусочками, добавляем к нему масло, немного перца и из дольки лимона выжимаем сок. Перебиваем в ступке или блендером до пастообразного состояния.
Канапе на Новый год 2021 Быка
  • Волованы из слоеного теста наполняем муссом из авокадо.
  • На шпажку нанизываем вареную креветку и вставляем в волованы.
Канапе на Новый год 2021 Быка

Совет!

Можно использовать не только обычные креветки, но и более крупные виды, например, тигровые.

Горячие канапе в духовке

За новогодним столом предлагаем удивить гостей интересными закусками канапе, который нужно будет готовить в духовке. Такие горячие канапе получаются безумно вкусными и станут прекрасным дополнением праздничного меню.

Канапе на Новый год 2021 Быка

Ингредиенты:

  • 80 г пармезана;
  • 80 г сыра «Моцарелла»
  • 6 плодов чернослива;
  • 1 сладкий перец;
  • брюссельская капуста;
  • 28 полосок бекона.

Приготовление:

  • Толстыми ломтиками нарезаем пармезан, а затем режем на квадратные кусочки.
Канапе на Новый год 2021 Быка
  • Разрезаем пополам чернослив, но не до конца, а затем заворачиваем в него сыр.
Канапе на Новый год 2021 Быка
  • Затем чернослив с сыром оборачиваем тонким ломтиком бекона и прокалываем зубочисткой.
Канапе на Новый год 2021 Быка
  • Сладкий перец очищаем от семян и нарезаем квадратными кусочками размерами 3 см.
  • Толстыми ломтиками режем крупные шарики моцареллы.
Канапе на Новый год 2021 Быка
  • На сыр кладем кусочек сладкого перца и плотно оборачиваем полоской бекона, скалываем зубочисткой.
Канапе на Новый год 2021 Быка
  • В подсоленной воде в течение нескольких минут отвариваем брюссельскую капусту.
Канапе на Новый год 2021 Быка
  • Затем оборачиваем ее полосками бекона и прокалываем зубочисткой.
Канапе на Новый год 2021 Быка
  • Теперь все канапе перекладываем на противень с пергаментом и отправляем на несколько минут в хорошо разогретую духовку. Сыр должен расплавиться, а бекон подрумянится.
Канапе на Новый год 2021 Быка

Совет!

Будьте внимательны с моцареллой, такой сыр плавится быстрее всего, поэтому, если нет уверенности в успехе, используйте более твердые сорта.

Вот такие они канапе – простые, но яркие, вкусные и оригинальные. Надеемся, что предложенные рецепты с фото вам понравились и теперь вы точно знаете, чем удивить гостей на Новый 2021 год.

Оцените статью
Не для галочки, а для друзей
Добавить комментарий

Рубрики:
Adblock
detector