Что приготовить на Новый год 2021 Быка

О том, что приготовить на Новый год 2021 – год Быка по гороскопу, лучше задуматься заблаговременно, чтобы выбрать только самые вкусные и оригинальные блюда по новым простым рецептам с пошаговыми фото.

Что приготовить на Новый год 2021 Быка

Вкусные праздничные блюда на горячее в красивой подаче

К выбору горячего блюда на новогодний стол желательно подходить с особой разборчивостью. Учитывать при этом понадобится несколько критериев, предпочтения собравшихся, в том числе.

Мясо на горячее со вкусом шашлыка

По очень простому рецепту можно приготовить нежное вкусное мясо, напоминающее шашлык.

Что приготовить на Новый год 2021 Быка

Ингредиенты:

  • говядина – 1,5 кг;
  • чеснок – 10 зубков;
  • лимон – 2-3 кружка;
  • горчица – 2 ст. л;
  • лавровый лист – 3 шт.;
  • соль по вкусу.

Специи:

  • паприка – 1 ч. л;
  • черный перец – ½ ч. л;
  • кориандр – 2 ч. л.

Приготовление:

Говядину подготавливаем к приготовлению, срезав жир, жилы и нарезав крупными кусками произвольной формы.

Выкладываем говядину в подходящую емкость, посыпаем специями и солью, добавляем горчицу и зубки чеснока целиком.

Что приготовить на Новый год 2021 Быка

Основательно растираем мясо со специями, укрываем крышкой или затягиваем пищевой пленкой. Отправляем мясо мариноваться на 6-7 часов (можно и больше) в холодильник (что очень удобно).

Что приготовить на Новый год 2021 Быка

К нужному моменту извлекаем промаринованное мясо, еще раз хорошенько перетираем и выкладываем в пакет для запекания или рукав, завязав с одной стороны.

В пакет на мясо раскладываем кружки лимона и лавровый лист, завязываем второй конец рукава. Делаем в рукаве несколько проколов и отправляем на противне в духовку при 180*С на час пятнадцать-час двадцать.

Что приготовить на Новый год 2021 Быка

Извлеченный рукав раскрываем с осторожностью, при желании можно еще немного «подрумянить» мясо в духовке. Для чего увеличиваем температуру в духовке до 200*С или воспользовавшись специальной функцией печки.

Выкладываем вкусное горячее мясо на общее блюдо, поливаем лимонным соком, смешав с небольшим количеством оливкового масла (по желанию), подаем к новогоднему столу.

Горбуша фаршированная на горячее к новогоднему столу

При составлении праздничного меню на Новый год 2021, учитываем, что блюда из рыбы традиционно ожидаемы к новогоднему столу. Приготовить рыбу лучше целиком в эффектной подаче, пользуясь одним из лучших рецептов с пошаговыми фото.

Что приготовить на Новый год 2021 Быка

Ингредиенты:

  • горбуша – 1 кг;
  • шампиньоны – 150 г;
  • лук – 1 шт.;
  • сыр – 50 г;
  • рис – 40 г;
  • петрушка, укроп – небольшой пучок;
  • масло растительное для обжарки;
  • соль, перец.

Приготовление:

Рис отвариваем до готовности по всем правилам, чтобы он получился мягким, но рассыпчатым.

Что приготовить на Новый год 2021 Быка

Грибы промываем, нарезаем тонкими пластинами, обжариваем на сухой сковороде до испарения влаги. Добавляем масло и полукольца лука, продолжаем готовить до мягкости лука, посолив и поперчив.

Что приготовить на Новый год 2021 Быка

В подходящей емкости смешиваем рис, натертый на терке сыр, обжаренные грибы и измельченную зелень, перемешиваем.

Что приготовить на Новый год 2021 Быка

Оставив начинку в готовности, занимаемся рыбой, промываем очищаем и разделываем до получения филе, удалив хребет, кости и кожу.

Укладываем одну половину филе на смазанный маслом кусок фольги, уложенный на противень, распределяем начинку.

Что приготовить на Новый год 2021 Быка

Сверху кладем вторую часть филе, закрываем фольгой, смазанной маслом посередине.

Что приготовить на Новый год 2021 Быка

Края фольги плотно сворачиваем, отправляем в духовку, разогретую до 200*С на 30 минут.

Что приготовить на Новый год 2021 Быка

Слегка остывшую рыбу укладываем на блюдо, нарезаем небольшими кусками, украшаем и подаем к новогоднему столу.

Праздничные закуски для новогоднего стола

На Новый 2021 год к праздничному столу традиционно приготовим достаточное разнообразие вкусных оригинальных закусок.

Горячая закуска из куриного филе к новогоднему столу

Вопрос, что приготовить на Новый 2021 год к праздничному столу, для каждой хозяйки становится все более актуальным, заставляя опробовать все новые рецепты.

Что приготовить на Новый год 2021 Быка

Ингредиенты:

  • куриная (или индюшиная) грудка – 1 шт.;
  • помидоры – 2 шт.;
  • сыр моцарелла – 150 г;
  • специи для птицы по вкусу;
  • зелень петрушки;
  • любое растительное масло – 1 ст. л;
  • соль, перец.

Приготовление:

Промыв мясо птицы, натираем его смесью соли, специй и масла. Нарезаем грудку пластинами шириной, примерно, 2 см, не прорезая до конца.

Для удобства нарезанное филе лучше сразу уложить в форму для запекания, смазав ее маслом. Получившиеся «кармашки» слегка присаливаем или также промазываем оставшейся пряной масляной смесью.

Что приготовить на Новый год 2021 Быка

Подготавливаем сыр, нарезая его пластинами, а также помидоры, нарезая кружками. Готовые ингредиенты раскладываем по парам в каждый карман куриного филе.

Что приготовить на Новый год 2021 Быка

Также в каждый кармашек укладываем по листику петрушки для яркости и дополнительной вкусовой нотки готовой закуски.

Что приготовить на Новый год 2021 Быка

Отправив форму с подготовленным куриным филе в духовку при 200*С, запекаем закуску в течение 30 минут.

Что приготовить на Новый год 2021 Быка

На праздничный стол можно подавать закуску целиком, либо нарезать ломтиками.

Теплая закуска из баклажан в пряном соусе

Каждая хозяйка знает, что на Новый год 2021 – год Быка, она непременно должна приготовить самые вкусные, новые и оригинальные закуски на праздничный стол для своих близких.

Что приготовить на Новый год 2021 Быка

Ингредиенты:

  • баклажаны – 500 г;
  • соль – 2 ч. л;
  • чеснок – 5 зубков;
  • перец острый – небольшой кусок по вкусу;
  • соевый соус – 3 ст. л;
  • масло кунжутное или оливковое – 3 ст. л;
  • сухая аджика Абхазская – 1 ч. л;
  • паприка – 1 ч. л;
  • лук зеленый – 15 г;
  • кинза свежая – 20 г;
  • уксус 6% или лимонная кислота – 1 ст. л;
  • кунжут – 1 ст. л.

Приготовление:

Чистые баклажаны подготавливаем, срезав кончики и нарезав на 4 части: поперек пополам и каждую половину вдоль пополам.

Баклажаны опускаем в кипящую подсоленную воду, закрываем крышкой, продолжаем нагрев. После повторного закипания варим баклажаны 5-6 минут, затем выкладываем в дуршлаг или сито.

Что приготовить на Новый год 2021 Быка

После того, как излишки воды стекут и баклажаны слегка остынут, нарезаем четвертинки длинными брусками и выкладываем в заранее приготовленный пряный соус – заливку.

Что приготовить на Новый год 2021 Быка

Для приготовления соуса смешиваем в просторной емкости сухую аджику, паприку, мелко нарезанные чеснок, зелень и острый перец.

Что приготовить на Новый год 2021 Быка

Добавляем в сухую смесь ингредиентов соевый соус, масло и уксус, все основательно вымешиваем.

Что приготовить на Новый год 2021 Быка

Оставляем легкую пряную закуску слегка остыть до теплого состояния и подаем к новогоднему столу.

Вкусная оригинальная закуска из лаваша на праздничный стол

Решая, что приготовить на Новый год 2021, обращаем внимание на простой рецепт вкусной и эффектной закуски из лаваша с сыром, яйцами и зеленью.

Что приготовить на Новый год 2021 Быка

Ингредиенты:

  • лаваш – 1 упаковка;
  • яйца, отваренные вкрутую – 4 шт.;
  • сыр твердых сортов – 200 г;
  • сметана – 3 ст. л;
  • масло растительное для обжарки;
  • зелень любимого состава – небольшой пучок;
  • соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Из лаваша нарезаем прямоугольники среднего размера, на каждый край которых выкладываем начинку.

Для приготовления начинки натираем на крупной терке отваренные вкрутую яйца и сыр, выкладываем в подходящую емкость.

Что приготовить на Новый год 2021 Быка

К собранным ингредиентам добавляем измельченную зелень и сметану, солим, перчим и все основательно перемешиваем.

Что приготовить на Новый год 2021 Быка

Сворачиваем каждый прямоугольник с начинкой трубочкой, обжариваем на масле с двух сторон до золотистого цвета.

Что приготовить на Новый год 2021 Быка

Раскладываем закуску на блюдо для подачи, украшаем дополнительно или просто посыпаем оставшейся измельченной зеленью.

Что приготовить на Новый год 2021 Быка

Вкусную, простую и очень аппетитную закуску подаем к новогоднему столу.

Вкусные праздничные салаты – новинки на новогодний стол

По разнообразным рецептам можно приготовить к праздничному столу очень вкусные и разнообразные салаты, как с любимым сочетанием продуктов, так и новинки.

Вкусный салат с курицей, пекинской капустой и сухариками

По простому рецепту с подробным описанием и фото приготовим очень вкусный праздничный салат в красивой подаче.

Что приготовить на Новый год 2021 Быка

Ингредиенты:

  • шампиньоны – 500 г;
  • куриное филе – 500 г;
  • сыр – 100 г;
  • майонез – 100 г;
  • огурец свежий – 300 г;
  • капуста пекинская – 1 кочан;
  • чеснок – 2 зубка;
  • масло растительное;
  • хлеб белый для сухариков – 300 г;
  • соль, перец.

Приготовление:

Куриное филе промываем и нарезаем небольшими кубиками, обжариваем на хорошо разогретой сковороде с небольшим количеством масла. Обжариваем кусочки филе, примерно, 5-7 минут, периодически перемешивая, солим, перчим.

Что приготовить на Новый год 2021 Быка

Выложив куриное филе в подходящую емкость, обжариваем на той же сковороде нарезку пластинами грибов. Масло добавляем тогда, когда влага испарится со сковороды, солим, перчим.

Что приготовить на Новый год 2021 Быка

В объемный салатник выкладываем подготовленные ингредиенты: нашинкованную предварительно пекинскую капусту, нарезку небольшими кубиками огурцов, курицу и грибы.

Что приготовить на Новый год 2021 Быка

Перед подачей добавляем к ингредиентам майонез, перемешиваем, при необходимости подсаливаем и перчим дополнительно.

Сухарики можно приготовить заблаговременно, нарезав ломтики белого хлеба небольшими кубиками. Готовим сухарики в духовке, в слегка остывшем виде укладываем в пакет, добавляем раздавленный чеснок, масло и пряные травы. Пакет завязываем и встряхиваем несколько раз, добавляем в салат.

Что приготовить на Новый год 2021 Быка

Раскладываем салат в общую тарелку для подачи или выбранные порционные варианты посуды.

Что приготовить на Новый год 2021 Быка

Сверху салат посыпаем сухарикам и натертым сыром, подаем к новогоднему столу.

Праздничный салат с языком

Определиться с тем, что приготовить на Новый год 2021 – год Быка, будет гораздо проще, если обратить внимание на простой рецепт вкусного салата с пошаговыми фото.

Что приготовить на Новый год 2021 Быка

Ингредиенты:

  • язык – 300 г;
  • яйца – 4 шт.;
  • лук зеленый – 100 г;
  • огурцы соленые – 2 шт.;
  • грибы – 300 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • картофель – 2 шт.;
  • масло для обжарки;
  • соль, перец по вкусу.

Для соуса:

  • яйцо – 1 шт.;
  • горчица – 10 г;
  • соль – 4 г;
  • сахар – 2 г;
  • сок лимона – 5 мл;
  • масло растительное – 180 мл;
  • перец черный, молотый — по вкусу.

Приготовление:

Отвариваем язык один час, затем воду солим, добавляем пару горошков душистого перца и пару лавровых листа, варим еще 30 минут. Язык необходимо основательно охладить, поэтому подготавливаем его заранее.

Нарезаем промытые и очищенные шампиньоны пластинами, обжариваем с полукольцами лука в небольшом количестве масла.

Что приготовить на Новый год 2021 Быка

Картофель очищаем, натираем на терке для моркови по-корейски. Нарезку картофеля промываем в холодной воде, извлекаем и основательно обсушиваем бумажными полотенцами.

Что приготовить на Новый год 2021 Быка

Картофель обжариваем до румяного цвета в хорошо разогретом фритюре, выкладываем на бумажные салфетки.

Охлажденный язык нарезаем сначала пластинами, затем соломкой, оставляем в готовности.

Что приготовить на Новый год 2021 Быка

Готовим домашний майонез, смешав в одной емкости все ингредиенты для него и взбив пару минут погружным блендером.

Что приготовить на Новый год 2021 Быка

В разъемное кольцо собираем салат слоями из подготовленных продуктов: нарезка языка, соус, измельченный зеленый лук и соленые огурцы, натертые на терке для корейской моркови, смазываем приготовленным соусом.

Что приготовить на Новый год 2021 Быка

Осталось равномерно распределить слой натертых на крупной терке яиц, предварительно отваренных вкрутую и слой обжаренных с луком грибов.

Что приготовить на Новый год 2021 Быка

Грибной слой также смазываем майонезом и равномерно распределяем заранее приготовленный картофель пай.

Что приготовить на Новый год 2021 Быка

Салат можно сразу подавать к праздничному столу, а можно отправить его в холодильник на пару часов (картофелем в этом случае посыпаем салат перед подачей).

Десерты к новогоднему столу

Без десертов на новогодний праздник обойтись никак не получится, поэтому решаем заранее, что будем готовить и выбираем понравившиеся рецепты.

Нежный шоколадно-банановый десерт

По одному из лучших новых рецептов с пошаговыми фото приготовим на новогодний стол нереально вкусный нежный десерт.

Что приготовить на Новый год 2021 Быка

Ингредиенты:

  • яйца – 3 шт.;
  • мука – 1,5 ст.;
  • сахар – 1 ст.;
  • молоко – 1 ст.;
  • масло растительное – 1/3 ст.;
  • какао – 3 ст. л;
  • разрыхлитель – 1 ч. л;
  • банан – 1 шт.;
  • арахис – 2-3 ст. л;
  • сливки 33% — 150 мл;
  • вареная сгущенка – 2 ст. л;
  • желатин – 1,5 ч. л;
  • вода – 2ст. л.

Для шоколадной помадки:

  • шоколад – 80 г;
  • сливки или молоко – 50 мл.

Для украшения:

  • кондитерская посыпка.

Приготовление:

Яйца взбиваем с сахаром до увеличения объема массы и ее осветления. Добавляем в приготавливаемое тесто муку, перемешиваем.

Что приготовить на Новый год 2021 Быка

Третью часть теста переливаем (тесто должно быть текучим) в другую емкость, а к оставшемуся подмешиваем какао.

Что приготовить на Новый год 2021 Быка

Выкладываем шоколадное тесто на противень, проложенный пергаментом, сверху делаем полоски, разливая белое тесто. Вилкой оформляем разводы, проводя 3-4 параллельные полосы, затем аналогично проводим полосы в другом направлении.

Что приготовить на Новый год 2021 Быка

Выпекаем бисквит в духовке при 180*С в течение 20 минут, охлаждаем.

Слегка остывший бисквит обрезаем по периметру, разрезаем на две половины.

Основательно охлажденные сливки взбиваем до загустения, смешиваем с вареной сгущенкой и желатином, заранее разведенным в воде. Отправляем полученный наполнитель для десерта в холодильник на 10 минут.

Что приготовить на Новый год 2021 Быка

Одну половину бисквита укладываем на тарелку, сверху раскладываем в один ряд кружки банана, нарезанного предварительно.

Что приготовить на Новый год 2021 Быка

Посыпаем слой банана измельченными орехами и выкладываем наполнитель, разравниваем.

Закрываем уложенные слои десерта второй половиной бисквита, промазываем растопленным шоколадом, смешав его со сливками или молоком.

Что приготовить на Новый год 2021 Быка

Украшаем праздничный новогодний десерт кондитерской посыпкой, подаем к столу.

Вкусный изысканный десерт к новогоднему столу

Ознакомившись с данным рецептом, становится ясно, что это тот десерт, который просто необходимо приготовить на Новый год 2021 – год Быка.

Что приготовить на Новый год 2021 Быка

Ингредиенты:

  • шоколад темный – 80-100 г;
  • бисквит готовый или остатки от приготовленного накануне (например, по предыдущему рецепту);
  • сливки 33% — 150 мл;
  • сгущенное молоко вареное – 2 ст. л.

Для безе:

  • яичный белок – 1 шт.;
  • сахар – 60 г;
  • сок лимона -1/2 ч. л;
  • крахмал картофельный – ½ ч. л.

Для карамели:

  • сахар – 200 г;
  • молоко – 100 мл;
  • масло сливочное – 50 г;
  • соль – щепотка.

Для украшения:

  • кулинарная посыпка.

Приготовление:

Растапливаем шоколад и обмазываем им внутреннюю поверхность силиконовых формочек для кекса. Отправляем формы в морозилку на полчаса.

Что приготовить на Новый год 2021 Быка

Сахар прогреваем в сотейнике на среднем огне до приобретения массой характерного карамельного цвета. Разводим карамельную массу горячим молоком при интенсивном перемешивании, добавляем масло.

Что приготовить на Новый год 2021 Быка

Взбиваем охлажденный белок с сахаром до устойчивых пиков. Продолжая взбивать, добавляем лимонный сок и крахмал.

Что приготовить на Новый год 2021 Быка

Полученную массу отсаживаем небольшими медальонами на противень с пергаментом, отправляем в духовку, обеспечив температурный режим: 10 минут при 120*С и затем еще 20 минут при 100*С.

Раскладываем медальоны по одному в шоколадные корзинки, предварительно поломав на кусочки.

Сверху поливаем небольшим количеством карамели и укладываем кусочки разломанного бисквита.

Что приготовить на Новый год 2021 Быка

Покрываем каждую наполненную корзиночку взбитыми охлажденными сливками, смешанными со сгущенным молоком.

Украшаем изысканный десерт кулинарной посыпкой и шоколадными фигурками (можно изготовить самим), подаем к новогоднему столу к чаю или кофе.

Что приготовить на Новый год 2021 Быка

На Новый год 2021 готовим с любовью самые вкусные блюда и закуски, а также изысканные лакомые десерты, пользуясь лучшими рецептами и радуем себя и своих близких.

Оцените статью
Не для галочки, а для друзей
Добавить комментарий

Рубрики:
Adblock
detector