Глазированные сырки — любимые лакомства как для взрослых, так и для детей. Благодаря своим вкусовым качествам, высокой калорийности и питательности они могут заменить шоколадки, батончики или пирожные. Такие продукты должны быть безопасными для употребления. В интернет-магазине АЯН Маркет можно подобрать вкусные сырки от надежных и проверенных производителей. Благодаря им можно хорошо перекусить вместе со своими друзьями и близкими.
Что должно быть в составе глазированного сырка
Первое, на что стоит обратить внимание при покупке творожного глазированного сырка — состав на упаковке. Он должен содержать творог, сахар и глазурь. Производители могут использовать различные натуральные добавки: ваниль, орехи, изюм, халва, какао-порошок, сгущенное молоко, джем. Им разрешается добавлять в творожные продукты натуральные красители и ароматизаторы. Глазированные сырки содержат 20-26% жира. Существуют диетические творожные изделия с пониженным содержанием жира. Они оптимально подойдут всем тем, кто следит за своей фигурой и стремится сбросить вес. Избегайте сырков с растительными жирами, которые наносят вред сердечно-сосудистой системе. В их составе не должно быть каррагинана либо крахмала. Не рекомендуется выбирать сырки с маркировкой «с заменителем молочного жира».
Срок годности и условия хранения
Срок годности сырка обычно не превышает 2-3 недель. Если на прилавке размещается сырок с длительным сроком хранения (месяц и более) — скорее всего, в нем много консервантов. Такие продукты не стоит употреблять детям и людям с чувствительной пищеварительной системой. Всегда проверяйте не только дату изготовления и срок годности, но и условия хранения. Сырки нужно хранить при температуре от 2 до 6 °C. В холодильнике они могут храниться при температуре до -18 °С. Если упаковка вздута или имеет повреждения — продукт может быть испорчен.
Внешний вид и вкусовые качества
Согласно ГОСТу, качественный глазированный сырок должен иметь:
• равномерное матовое или блестящее покрытие из глазури;
• однородную консистенцию творожной массы без комков;
• натуральный аромат — ваниль, какао, творог, но не «химический» запах.
Цвет творожной массы может быть белым или слегка кремовым. Он может отличаться в зависимости от используемых ингредиентов. На вкус глазированный сырок должен быть умеренно сладким, с выраженным сливочным и творожным вкусом. Если чувствуется приторность или посторонние привкусы, скорее всего, продукт некачественный.
