Специалисты Росконтроля провели экспертизу торговыхмарок творога и выявили 6 образцов, которые не прошли проверку по причине несоответствия требованиям ГОСТа в части безопасности продукта, и внесены в черный список.
«Останкинское»
Обнаружены споры плесени, превышено содержание дрожжей. Творог марки «Останкиноское» обладает слабовыраженным вкусом, имеет травянистый привкус и запах.
Согласно действующим нормативам, наличие посторонних привкусов в молочных продуктах недопустимо. Качественный творог должен быть кремового цвета, в то время как исследуемый образец оказался желтоватым.
Есть у экспертов претензии и к составу продукта. Количество фосфора по отношению к содержанию кальция превышено, что характерно для продукции с добавлением фосфатов либо вызвано использованием технологии, снижающей концентрацию кальция.
«Ростагроэкспорт»
Продукт этой марки не соответствует нормам в части микробиологических показателей: обнаружена плесень, большое количество дрожжей. Состав творога также противоречит принятым требованиям.
В норме содержание белка должно составлять не менее 16 %, фактически продукция «Ростагроэкспорта» содержит только 13,46 % этого высокомолекулярного органического вещества.
Вкус выражен довольно слабо, ощущается привкус и запах травы. Творог имеет желтоватый цвет, в то время как для этого вида продукции характерен кремовый оттенок.
«Избенка» зерненый
Содержание дрожжей превышено в 29 раз. Белка на 10 %, а углеводов на 69% больше предусмотренного техническим регламентом.
Товар имеет замечания и по органолептическим показателям: запах и вкус слабовыраженные, ощущается легкий кисловатый привкус, консистенция зерен довольно плотная.
Понижено содержание кальция по отношению к количеству фосфора. В продукции этой марки обнаружена кишечная палочка.
«Волоколамский молочный завод»
Продукт не соответствует норме по содержанию дрожжей — их в 3,7 раза больше количества, предусмотренного техническим регламентом. Производитель предоставил недостоверные данные о массовой доле жира: согласно маркировке, жирность продукта составляет 4 %, по факту — 3 %.
Органолептические показатели также были признаны неудовлетворительными: масса имеет сухую рассыпчатую консистенцию (зерен не обнаружено), без добавления сливок, ощущается слабый кисломолочный запах и вкус, слабовыраженная горечь послевкусия и легкий мыльный (посторонний) привкус.
«Милава»
Содержание дрожжей превышено в 220 раз. Творог имеет явные признаки недоброкачественности, а именно: резкий химический привкус.
В составе присутствует крахмал, что недопустимо для данного вида продукции. Содержание молочнокислых микроорганизмов в три раза меньше количества, предусмотренного нормативами. Жирность продукта в 6 раз меньше указанной на этикетке.
«Искренне ваш»
Содержание плесневых грибков превышает норму в три, а дрожжей в 340 раз, что не соответствует требованиям безопасности. Продукт этой марки не может называться «творогом» из-за присутствия в составе крахмала, что не предусмотрено технологическими нормативами.
Обнаружены несоответствия маркировке в части информации о содержании белка и углеводов. Творог имеет слабовыраженный кисломолочный вкус и запах, присутствует легкая мучнистость. По количеству кальция и фосфора не соответствует принятым нормативам для данного вида продукции.
Продукция торговых марок «Останкиноское», «Милава», «Дмитровский молочный завод», «Искренне ваш» признаны экспертами Росконтроля опасными для употребления, остальные внесены в черный список.
Эти виды опасны для употребления,а какие (остальные) попали в черный список?
Какие производители творога заслуживают уважения Роспотребнадзора.
А что же есть?? Почему не пишут??
а почему в описании волоколамского МЗ идет творог зерненый под картинкой сметаны?
Может эти марки не заплатили Роспотребнадзору
Потому,что правители это не едят!
?????????
Почему не запрещают производить это дерьмо?
А м.б. этому паскудному роспотребнадзору запретить продажу творога этих производителей и на этом закончить?
???
А что Вам намекнуло на такую возможность?))))
можно ли у вас купить насос для котла?