05
Июл

Салаты без майонеза на Новый год 2021 Быка

Рубрика: Новости     Комментарии: 0

Салаты без майонеза на Новый год 2021 пользуются большой популярностью, так как не всем нравится именно эта заправка. Если хочется порадовать гостей простыми и вкусными закусками, то следует взять на заметку несколько перечисленных дальше рецептов с фото.

Салат из свежей капусты

Это один из самых простых в приготовлении салат, в состав которого входят доступные ингредиенты. К тому же, он совершенно не калорийный, поэтому будет уместен для начала застолья.

Ингредиенты:

  • капуста белокочанная – 3 листа;
  • помидор – 1 шт.;
  • свежий огурец – ½ шт.;
  • консервированная кукуруза – ½ банки;
  • яйцо вареное – ½ шт.;
  • зелень укропа – ½ пучка;
  • зеленый лук – ½ пучка;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • соль и перец;
  • растительное масло – 3 ст. л.

Приготовление:

  • Капусту нарезать как можно мельче и выложить в миску для салата.
  • Добавить в салат измельченный огурец и томат.
  • Отварные яйца порезать соломкой или натереть на терке и отправить к овощам.
  • Измельчить зелень и положить в блюдо. Сдобрить все нарубленным чесноком.
  • Всыпать в салат кукурузу, добавить соли и перца, растительного масла. Смешать, чтобы ингредиенты равномерно распределились.

Совет!

Салат следует подавать на стол сразу после того, как его заправили.

Необычный овощной салат с рыбой и вкусной заправкой

Этот вкусный и простой салат без майонеза займет достойное место на столе, приуроченному к Новому году 2021. Рецепт с фото подробно рассматривает процесс готовки, так что справится даже начинающая хозяйка.

Ингредиенты:

  • болгарский перец – 100 г;
  • свежий огурец – 100 г;
  • красный лук – 30 г;
  • авокадо – 1 шт.;
  • салатный микс – 200 г;
  • красная рыба малосольная – 200 г;
  • кунжут – 10 г.

Для заправки:

  • мед – 1 ч. л.;
  • растительное масло – 2 ст. л.;
  • дижонская горчица – 1 ст. л.;
  • соевый соус – 4 ст. л.
  • Для маринования лука:
  • яблочный уксус – ¼ ч. л.;
  • сахар и соль – по щепотке.

Приготовление:

  • Лук нарубить перьями небольшой толщины и залить яблочным уксусом. Добавить соль и сахар и смешать. Оставить мариноваться.
  • Огурцы и перец нарубить тонкой соломкой.
  • Авокадо почистить и нарезать на кусочки.
  • Салат нарубить или разорвать прямо руками. Рыбу порезать полосками.
  • Поджарить кунжут на сковородке.
  • Для соуса перемешать растительное масло с медом, горчицей и соевым соусом. Слегка взбить вилкой.
  • Выложить в тарелку листья салата, добавить огурец и болгарский перец, залить все небольшим количеством соуса.
  • Выложить на тарелку часть листьев салата, на них рыбу и  авокадо, затем снова салат и те же ингредиенты. Залить заправкой и посыпать кунжутом. Сразу подать на стол.

Важно!

Салат собирать прямо перед подачей, чтобы листья салата и овощи не испортились.

Овощной салат с фасолью

Это очень вкусный и интересный салат без майонеза на Новый год 2021. Он имеет необычную заправку, которая понравится всем гостям. Простой рецепт с фото доступен любой хозяйке.

Ингредиенты:

  • огурцы – 5 шт.;
  • помидоры – 3 шт.;
  • болгарский перец – 1 шт.;
  • оливки без косточки – 170 г;
  • консервированная фасоль – ½ банки;
  • листья салата – 1 пучок;
  • маринованная кукуруза (початки) – по желанию.

Для заправки:

  • растительное масло – 60 мл;
  • соевый соус – 50 мл;
  • уксус (яблочный или винный) – 1 ч. л.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • семена льна – 1 ст. л.;
  • кунжут – 1 ст. л.;
  • прованские травы – 1 ст. л.

Приготовление:

  • Взять подходящую миску для салата и выложить туда нарезанные произвольным образом огурцы.
  • Болгарский перец нарубить кубиком. Несколько томатов порезать на ломтики.
  • Оливки порезать на четвертинки, при желании добавить к ним нарезанные початки маринованной кукурузы.
  • С фасоли слить жидкость и отправить в салат.
  • Нарвать руками салат и положить в блюдо.
  • Натереть на терке чеснок и отправить в салат. Посыпать все льняными семенами.
  • Добавить в блюдо кунжут и полить растительным маслом, тщательно смешать.
  • Ввести прованские травы и соевый соус. Завершить все яблочным уксусом (или винным). Перемешать салат.

На заметку!

Ингредиенты можно варьировать по своему усмотрению.

Греческий салат

Греки готовят салат только с фетой, но допустима и брынза, тут все больше зависит от индивидуальных предпочтений. Самое главное – найти вкусные и спелые томаты.

Ингредиенты:

  • огурец – 2 шт.;
  • сладкий перец красный – 1 шт.;
  • сладкий перец желтый – 1 шт.;
  • помидоры черри – 250 г;
  • лук красный – ½ шт.;
  • брынза – 225 г;
  • оливки – 100 г;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • сухой орегано – 1 ч. л.;
  • горчица – ½ ч. л.;
  • красный винный уксус – 60 мл;
  • морская соль – 1 ч. л.;
  • черный молотый перец;
  • оливковое масло – 125 мл.

Приготовление:

  • Порезать огурцы на половинки, удалить семена и порезать тонкими ломтиками. Перцы нарубить квадратиками.
  • Разрезать черри на половинки, а лук – на половинки колец. Все эти компоненты перемешать в одной миске.
  • Для заправки измельчить чеснок и смешать его венчиком с орегано, горчицей, уксусом, солью и перцем. Взбивая заготовку, залить в нее оливковое масло. Полить ей салат и смешать.
  • Нарезать брынзу кубиками, из оливок достать косточки. Выложить их в салат и смешать. Оставить блюдо при комнатной температуре на полчаса, а потом подать.

Интересно!

Добавить в салат можно не только фету или брынзу, но и фетаки.

Легкий овощной салат с моцареллой

Если хочется приготовить на Новый год 2021 оригинальный и вкусный салат без майонеза на Новый год 2021, то стоит использовать этот простой рецепт с фото. В этом блюде все ингредиенты хорошо гармонируют между собой.

Ингредиенты:

  • помидор – 200 г;
  • огурец – 80 г;
  • болгарский перец – 50 г;
  • крымский лук – 50 г;
  • руккола – 50 г;
  • сыр моцарелла – 50 г;
  • семечки подсолнуха – 1 ст. л.;
  • тыквенные семечки – 1 ст. л.;
  • оливковое масло – 3 ст. л.;
  • бальзамический черный уксус – 1 ст. л.;
  • мед;
  • соль и перец.

Приготовление:

  • Сладкий перец почистить от семян и порезать брусками.
  • Томаты нарубить большими дольками.
  • Огурец порезать на кусочки среднего размера.
  • Лук очистить и нашинковать половинками колец.
  • Нарвать рукколу и отправить ее к овощам.
  • Поджарить на сухой сковородке тыквенные семечки, а затем таким же образом подготовить семечки подсолнуха.
  • Смешать мед с оливковым маслом и уксусом, добавить соль с перцем. Все хорошенько взболтать.
  • Заправить приготовленной смесью салат. Выложить его на тарелку и добавить моцареллу, посыпать семечками.

Интересно!

Вместо рукколы разрешается использовать любой салатный микс по своему предпочтению.

Салат с грибами и фасолью

Этот вкусный и простой салат без майонеза можно приготовить не только на Новый год 2021, но и на любой другой праздник или просто на семейный ужин, так как он не требует много времени. Рецепт с фото освещает все подробности.

Ингредиенты:

  • маринованные грибы – 300 г;
  • фасоль консервированная красная – 1 банка;
  • свежие помидоры – 2 шт.;
  • вареное яйцо – 4 шт.;
  • свежая зелень – по вкусу;
  • чеснок – по вкусу;
  • майонез – 4 ст. л.;
  • картофель жареный – 100 г;
  • соль.

Приготовление:

  • Порезать томаты кубиком и положить в салатник. Добавить к нему тертые яйца.
  • Положить в блюдо грибы, фасоль и нарезанную зелень. При желании добавить измельченный чеснок. Обязательно посолить.
  • Украсить салат жареным картофелем и заправить на свой вкус – например, маслом.

Интересно!

В блюдо можно добавлять и любые другие ингредиенты.

Салат «Мазурка» с орехами

Это достаточно оригинальный салат, которым можно угодить всем. Он готовится из овощей, а заправляется оливковым маслом. Дополняют вкус орехи.

Ингредиенты:

  • консервированная фасоль красная – 300 г;
  • кукуруза консервированная – 300 г;
  • болгарский перец – 300 г;
  • маринованные огурцы – 3 шт.;
  • грецкие орехи – 100 г;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • свежая петрушка – 30 г;
  • оливковое масло – 4 ст. л.;
  • соль.

Приготовление:

  • Болгарский перец нарезать кубиком. Аналогичным образом поступить с маринованными огурцами.
  • Нарубить петрушку и чеснок. Орехи истолочь при помощи скалки.
  • Смешать все подготовленные компоненты между собой, добавить фасоль и кукурузу. Посолить по вкусу и заправить оливковым маслом.

Интересно!

Если орехи не нравятся, их вполне можно исключить из блюда.

Салат с баклажанами и рукколой

Вкусный и простой салат из баклажанов с рукколой всегда можно приготовить на Новый год 2021. Рецепт с фото очень подробный и позволяет приготовить блюдо, дополняющее мясо или рыбу.

Ингредиенты:

  • баклажаны – 2 шт.;
  • руккола – 75 г;
  • помидоры черри – 250 г;
  • тертый пармезан – 30 г;
  • растительное масло;
  • соль;
  • жидкий мед – 1 ст. л.;
  • оливковое масло – 2 ст. л.;
  • лимонный сок – 3 ст. л.

Приготовление:

  • Баклажаны порезать половинками кружков небольшой толщины. Выложить в глубокую тарелку и посолить, тщательно смешать. При необходимости оставить на полчаса, после чего слить сок.
  • Отправить овощи на сковородку с раскаленным маслом единым слоем. Поджарить с обеих сторон. Выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
  • Выложить баклажаны одним слоем на плоское блюдо. Сверху положить рукколу.
  • Разрезать томаты на половинки и выложить их срезом вниз поверх рукколы.
  • Сделать заправку из меда, оливкового масла и сока лимона. Посолить, но совсем немного.
  • Полить блюдо приготовленной заправкой. Посыпать тертым сыром и подать к столу.

Важно!

Если сыр слишком соленый, то солить салат не стоит.

Салат «Американа»

Салаты с добавлением авокадо становятся все более популярными, так как этот ингредиент отлично сочетается с другими. Это блюдо невероятно вкусное и понравится всем, кто его пробовал.

Ингредиенты:

  • куриная грудка отварная – 200 г;
  • авокадо – 2 шт.;
  • манго – 2 шт.;
  • лук красный – 1 шт.;
  • лимон – 1 шт.;
  • оливковое масло – 60 г;
  • соль и перец;
  • зелень петрушки и укропа.

Приготовление:

  • Куриное мясо порезать соломкой и выложить в миску для подачи салата.
  • Нарезать лук тонкими кусками и добавить к курице.
  • Авокадо почистить от кожицы и косточек, нарубить соломкой небольшой толщины. Добавить к курице и луку.
  • Вымыть манго и почистить от кожицы. Нарубить соломкой, достав косточку. Добавить в закуску.
  • Зелень нарезать как можно мельче и отправить в заготовку. Полить соком лимона и добавить молотый перец и оливковое масло. Все тщательно перемешать.
  • Готовый салат разложить по порционным тарелкам или поместить в салатник, а затем подать к столу.

Интересно!

Вместо курицы можно взять любое другое мясо, чтобы разнообразить вкус блюда.

Салат с говядиной и взбитыми сливками

Хотя салат очень простой, он отличается удивительной сочностью и невероятным вкусом. Кроме того, он очень питательный, а потому больше подойдет для мужчин.

Ингредиенты:

  • вареная говядина – 300 г;
  • грецкие орехи – 100 г;
  • сливки 35% – 250 мл;
  • соль и перец;
  • зелень петрушки – 1 веточка.

Приготовление:

  • Перед готовкой выдержать говядину в бульоне, а орехи подсушить. Мясо порезать кубиками небольшой толщины.
  • Грецкие орехи нарубить ножом. Несколько орехов отложить для дальнейшего украшения готового блюда.
  • Охлажденные сливки взбить миксером до пышности.
  • Выложить в глубокую миску мясо с орехами, посолить и поперчить. Заправить все подготовленными сливками, оставив немного для подачи.
  • Тщательно смешать салат, чтобы мясо хорошо пропиталось сливками. Убрать блюдо в холодильник на 2 часа.
  • Перед подачей на стол добавить в салат оставшиеся сливки и посыпать орехами. При подаче добавить зелень.

На заметку!

Сливки можно заменить нежирной сметаной.

Салат с вешенками, солеными огурцами и яйцами

Эта простая и необычная закуска выпишется как в праздничное, так и в повседневное меню. Приготовить ее несложно.

Ингредиенты:

  • вешенки – 100 г;
  • соленый огурец – 1 шт.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • лук – ½ шт.;
  • сметана – 1,5 ст. л.;
  • петрушка свежая – 2 веточки;
  • растительное масло – 1 ст. л.;
  • соль.

Приготовление:

  • Почистить лук и нарубить его кубиком не слишком большого размера.
  • Грибы промыть и нарезать средними кусками.
  • Прогреть сковородку с растительным маслом и поджарить грибы и лук до смягчения. После этого дать обжарке остыть.
  • Сварить яйца до крутого состояния, остудить и почистить. Нарезать квадратиком.
  • Соленые огурцы порезать квадратиком.
  • Смешать в одной посуде все подготовленные ингредиенты и посыпать измельченной петрушкой. Заправить сметаной и посолить по вкусу.
  • Разложить салат по порционным вазочкам, украсить по желанию и подать к столу.

На заметку!

Вешенки можно заменить и другими грибами.

Простые и вкусные салаты без майонеза украсят любой стол, накрытый на Новый год 2021. Используя перечисленные рецепты с фото, любая хозяйка сможет порадовать своих домочадцев аппетитными угощениями.

(нет оценок)
Загрузка...
Автор:    

Комментарии приветствуются

Обязательные поля помечены *

Поиск по сайту

Поиск по сайту


Все материалы на сайте являются авторскими. Перепечатка возможна только при наличии активной ссылки.